双色花朵馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款花朵造型的胡萝卜双色馒头是在单色馒头的基础上加上胡萝卜面团，做出造型可爱的花朵，特别受家里小朋友的欢迎，您也试试？
双色花朵馒头营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色花朵馒头的食材2人份
- 面粉400克
- 胡萝卜50克
- 纯牛奶100克
- 水50克
- 白糖20克
- 食盐2克
- 酵母粉4克
- 蒸锅1个
双色花朵馒头的做法
1
准备好食材：面粉400克、胡萝卜50克、纯牛奶100克、清水50克、砂糖20克、食盐2克、酵母粉4克
2
将200克面粉、10克白砂糖、1克食盐、2克酵母粉放入和面盆中，根据面粉的吸水性加入约100克的纯牛奶
3
揉成一个光滑的白色面团，盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大
4
50克胡萝卜加50克清水打成胡萝卜泥，加入200克面粉、10克白砂糖、1克食盐、2克酵母揉成一个光滑的橙色面团，盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大
5
面团充分排气后，白色面团分成每个45克的面剂子，橙色面团分成每个35克的面剂子，揉圆，擀成小圆片
6
将橙色面片压在白色面片上
7
用刀分成4份
8
用梳子在面皮对角上压出花纹
9
另一边也同样处理，压出花纹，依次压完8片
10
八个一组整齐叠放，筷子中间压一下
11
从上往下卷紧
12
从中间切开，就是2朵双色小花朵
13
整理一下花型，依次全部做好，入烤箱发酵至2倍大
14
温水上锅蒸馒头，水开之后改成中火，蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置3-5分钟再掀开
成品图
双色花朵馒头的烹饪技巧
揉面的过程中根据面粉的吸水性适当调整清水的量，做造型馒头的面团要揉硬一点，一般面粉与水的比例是100克面粉搭配45克清水或者50克纯牛奶
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