虾肉云吞
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
进入了冬天就开启了吃云吞的模式，尤其外面刮着风或者下着雪的时候，下班的路上就想回家就煮一锅云吞，简简单单还舒舒服服暖暖和和的，所以云吞皮到了冬天就开始常备一些，想啥时吃就啥时吃 骨汤云吞那可是特别鲜香的，如果馅里放点虾仁那可就更鲜了，不但鲜而且松软，煮好的云吞透过薄皮露着鲜虾的颜色，入口即化，滑滑溜溜，一晚上都舒服。
虾肉云吞的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 虾仁75克
- 葱少许
- 香油少许
- 姜少许
- 盐少许
- 花椒面少许
- 香菜1棵
- 生抽1勺
- 紫菜少许
虾肉云吞的做法
1
猪肉馅加入葱 姜 花椒面、生抽搅打均匀后加入20-30g的清水再继续搅打上劲
2
虾仁冲洗干净后去掉虾线
3
切成小粒
4
虾仁放入肉馅里，
5
放少许盐和香油调味，搅拌均匀
6
云吞皮里放入少许馅料
7
从四周香中间收口后捏紧即可
8
包成这样的
9
锅里倒水烧开后（放骨汤更鲜哦）放入云吞，因为我是用清水煮的，所以下入云吞后我便放入虾皮一起煮，汤汁也很鲜哦
10
水开后再加少许清水，再次煮开，云吞浮起来即可哦，放入香菜、紫菜、香油、少许盐就可以啦
11
12
13
成品图
