草莓酸奶蛋糕
- 烤
- 果味
- <30分钟
- 新手尝试
近两年来，接触烘焙的人越来越多，学着做一些基础款的饼干或者是在家人生日的时候，亲手做个蛋糕来庆祝。但是对于很多烘焙小白来说，蛋糕抹面和裱花，是个头疼的问题。 今天要和大家分享的这个蛋糕，做法简单，不用裱花，不抹面，好吃又好看，手残党也能学会。
草莓酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓酸奶蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉65克
- 玉米油40克
- 纯牛奶45克
- 鸡蛋4个
- 细砂糖60克
- 草莓适量
- 酸奶适量
草莓酸奶蛋糕的做法
1
低筋面粉65克，玉米油40克，纯牛奶45克，鸡蛋4个，细砂糖60克，草莓和酸奶适量
2
把蛋清蛋黄分离，敲入无水无油的蛋盆中。蛋黄里加入玉米油、纯牛奶
3
用手动打蛋器把蛋黄和玉米油等搅拌均匀
4
把低筋面粉筛入蛋黄液中
5
用刮刀把面粉和蛋液翻拌均匀，没有干粉时候就可以了
6
60克的细砂糖分3次加入到蛋清里打发，直到出现大弯勾时蛋清就打发好了。这时候启动烤箱，上下管165度预热
7
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
8
把翻拌好的蛋糕糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀
9
倒入到蛋糕盘中，用刮刀抹平，振出大气泡
10
把蛋糕胚放入预热好的长帝蒸烤箱，中下层，上下管165度加热25分钟
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烤好后的蛋糕取出来放凉
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放凉后的蛋糕切成自己喜欢的大小
13
草莓清洗干净，切成小块后放入酸奶中拌匀，最后把草莓酸奶夹在两块蛋糕中间就完成了
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草莓酸奶蛋糕就完成了
成品图
草莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
可以用其他水果代替草莓，夹在蛋糕中间