吃饺子就做这个馅，清爽鲜香又补钙，老少都爱
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 高级厨师
角瓜中含有一种纤维素，可以促进肠胃蠕动，加快对食物的消化吸收，同时角瓜它还含有排毒养颜的营养物质，可以预防便秘的发生，这一点对所有人群都有积极的作用，角瓜真是一种营养价值很高的食材，钙的含量也非常高，可以给孩子补钙提供丰富的钙质，尤其是家里有生长发育期的孩子的，一定要适当常吃角瓜，多给孩子做吃，能够促进孩子的骨骼发育，让孩子长得更高更壮。 角瓜鸡蛋香葱馅，最简单也最好做，而且还鲜香。
吃饺子就做这个馅，清爽鲜香又补钙，老少都爱营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吃饺子就做这个馅，清爽鲜香又补钙，老少都爱的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 面粉400克
- 西葫芦1个
- 香葱4棵
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 食用油适量
吃饺子就做这个馅，清爽鲜香又补钙，老少都爱的做法
1
首先和面，面粉和水的比例用2:1就可以，把面团揉光滑，不能一次性揉，可以揉几下饧10分钟再揉，来回3次，就能把面团揉好了
2
角瓜洗干净，如果是不老的角瓜 就不要去掉皮了，直接用工具擦丝，不要太细，面，擦好的丝用点盐拌一拌，腌渍5分钟攥去水分
3
炒鸡蛋，把鸡蛋打散，直接炒熟，一边炒一边用铲刀直接给铲碎
4
来一个懒人的办法，不用换盆了，直接用这个小锅来拌馅。把腌好的角瓜简单剁几刀，在攥一攥，然后放入鸡蛋的小锅中，再放入洗干净切碎的香葱
5
放入盐，食用油和蚝油拌匀就行。不要放其他的什么调味料了，就这洋酒可以了，鸡蛋本身就很鲜，调味料杂了，反倒没了它的清香味道
6
面团饧好了，就是包饺子了，总觉得还是自己和面包饺子才好，用外面卖的饺子皮，虽然省事了，总是有各个方面的担心
7
包好了饺子，煮熟就好了，角瓜鸡蛋馅不像是肉馅，需要煮好久，只要看到饺子浮起在水面上，鼓肚的样子就熟了
成品图
吃饺子就做这个馅，清爽鲜香又补钙，老少都爱的烹饪技巧
角瓜这个蔬菜最大的优点就是营养均衡，没有什么禁忌，老少皆宜，怎么吃都不会有副作用。只要注意一点就行，只要不生吃就行。曾经看过很多人凉拌角瓜，用的是生角瓜，是很不对的做法。普通的角瓜是性寒的，对脾胃虚寒的人不好，所以不能生吃。如果做熟了就没有禁忌了