快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
说起东北菜让我们想到的就是量大，作为南方女孩根本吃不完，看着盛菜的盘子都好大，但是东北的乱炖真的很好吃，将面饼浸入着汤汁，面饼的空隙中吸饱着汤汁，特别好吃。而且这样饭菜都有了，非常简单，也不用去考虑吃什么。炖菜的时间都比较久，今天就试着用压力锅做了这份东北特色的土豆炖鸡，可以节约不少时间，但也很入味。
快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡的食材2人份
- 童子鸡半只
- 土豆300克
- 香菇(干)20克
- 小葱10克
- 姜10克
- 味达美臻品料酒20毫升
- 六月鲜特级原汁酱油30毫升
- 六月鲜红烧酱油30毫升
- 水适量
快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡的做法
1
准备食材：土豆去皮切块，香菇提前泡发，童子鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段
2
锅内先放入姜片
3
放入洗净切块的童子鸡
4
倒入20ml料酒
5
倒入30ml生抽
6
倒入30ml老抽
7
倒入泡发后的香菇水
8
放入土豆块
9
放入泡发后的香菇
10
放入切段的小葱
11
用电压力锅选择炖肉功能，炖煮30分钟就可以了，开盖后如果觉得汤汁多了，可以再收一下汁
成品图
快手的东北炖菜这样做——土豆炖鸡的烹饪技巧
用电压力锅炖煮可以节约很多时间，而且肉质非常酥嫩，也不会散开
泡发后的香菇水千万不要倒了，可以替代清水，炖汤或是炖肉都可以给菜品提鲜