玫瑰花儿小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
今天在家练习蛋糕抹面，给蛋糕抹面也是个技术活儿哦。经过今天的刻苦练习，总算能拿得出手了。做了个裱花蛋糕，剩下了几朵花儿，就又做了杯子蛋糕，抹了点奶油，放上面一朵玫瑰花，就成了玫瑰花杯子蛋糕，原来做过花朵的杯子蛋糕，一个杯子上面放了好几朵，这次放一朵也蛮漂亮的哈。
玫瑰花儿小蛋糕营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花儿小蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 白砂糖75克
- 低筋面粉75克
- 淡奶油100克
- 奶油霜300克
- 食用色素适量
玫瑰花儿小蛋糕的做法
1
将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧
2
放入白砂糖
3
开高速搅打到体积膨大，颜色发白
4
转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失
5
筛入低筋面粉(最好过筛两边)
6
用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉
7
将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯
8
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右
9
小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉
10
奶油霜加入适量色素，用裱花嘴挤出玫瑰花，小蛋糕上抹少许打发好的淡奶油，放一朵奶油霜做成的玫瑰花，用绿色的奶油霜挤出叶子装饰即可
成品图
玫瑰花儿小蛋糕的烹饪技巧
绿色的叶子可用抹茶粉调出来