网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧黄花鱼
释义
红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初中水平

小时候最喜欢吃的就是妈妈做的红烧黄花鱼,因为刺少蒜瓣肉尤其喜爱。而且还能为身体提供许多优质蛋白。现在作为一位母亲,每天经营着一家三口的餐食,为家人制作营养可口的饭菜。随着生活节奏的加快,“在家吃饭”成为了大家健康生活的目标。

红烧黄花鱼营养建议

  • 含糖量 0.35
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

红烧黄花鱼的食材2人份

  • 小黄花鱼2条
  • 白糖5克
  • 料酒5克
  • 生抽15克
  • 老抽5克
  • 6瓣
  • 10克
  • 5克
  • 香叶一片
  • 大料1个

红烧黄花鱼的做法

1 红烧黄花鱼菜谱图解

黄花鱼表面清洗干净,用厨房纸巾擦干水分备用

2 红烧黄花鱼菜谱图解

准备好葱、蒜、姜、大料、香叶

3 红烧黄花鱼菜谱图解

生抽、糖、料酒、老抽备用

4 红烧黄花鱼菜谱图解

将所有调味料混合后加入200毫升清水稀释,调成料汁备用

5 红烧黄花鱼菜谱图解

用刀在鱼身正反面片开数条开口

6 红烧黄花鱼菜谱图解

锅中油烧至7成热,按照鱼头——鱼身——鱼尾的顺序依次把鱼煎至金黄

7 红烧黄花鱼菜谱图解

煎至鱼身上的开口微微张开即可

8 红烧黄花鱼菜谱图解

盘中放吸油纸把煎好的鱼放上,祛除多余油分

9 红烧黄花鱼菜谱图解

将锅中底油倒出,煎好的鱼放入锅中

10 红烧黄花鱼菜谱图解

将葱、姜、蒜、香叶、大料放入锅中

11 红烧黄花鱼菜谱图解

倒入调好的料汁

12 红烧黄花鱼菜谱图解

盖上锅盖,大火10分钟转中小火15分钟

13 红烧黄花鱼菜谱图解

关火后将鱼盛盘享用。 买黄花鱼,京东搜索“三都港”

成品图

红烧黄花鱼的烹饪技巧

煎鱼时要把鱼身上的水擦干
油温控制在60-70度,油温低一些鱼皮不会脱落
煎鱼要先把鱼头煎熟后再整条鱼放入油锅中
鱼肉细嫩在制作鱼的过程中不要经常翻动鱼身

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:02:46