冰糖蜜金桔
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
进入秋冬季，寒冷的空气和各种病原体，小时候身体弱，一到秋天就很容易咳嗽，嗓子不舒服。看我不舒服，她比我还着急，这时候妈妈就会买一些小桔子，做成小罐头。一勺一勺地喂我吃。小小的金桔熬成蜜糖金桔，酸甜酸甜的。马上又要到秋天了，我打算复刻一下妈妈的味道小桔子不仅可以直接吃，也能用来泡水，味道都非常的棒哦！
冰糖蜜金桔营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰糖蜜金桔的食材2人份
- 金桔500克
- 老冰糖200克
- 柠檬汁10克
- 水200克
冰糖蜜金桔的做法
1
准备原材料
2
金桔清洗干净
3
将金桔放入沸水中煮1分钟
4
捞出后放入冷水中浸泡冷却
5
将冷却后的金桔切成四瓣
6
加入老冰糖
7
加入清水，加热至冰糖融化
8
加入柠檬汁
9
大火煮开后撇去表面浮沫
10
调成小火，继续煮至金桔变软，颜色金黄，汤汁浓稠即可
成品图
冰糖蜜金桔的烹饪技巧
清洗金桔的时候可以使用淡盐水，能更快更干净的去除其表皮上的污渍
提前煮一下金桔，可以有效去除其表皮中的部分涩味，让整体的适口性更好