可乐鸡翅
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
可乐是昨天吃火锅，剩下的没办法只能做掉。其实可乐太多了，不需要放这么多，但是我又不想浪费，所以全部倒进去。去浮沫是一个很艰辛的过程。
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 中翅8个
- 尾翅10个
- 鸡腿2把
- 可乐1升
- 冰糖3个
- 盐巴适量
- 油适量
- 水适量
- 生抽一勺
- 老抽一汤匙
- 白芝麻适量
- 料酒适量
- 生姜4片
可乐鸡翅的做法
1
备料，鸡翅鸡腿洗净，冰糖，生抽，老抽，料酒，油，可乐
2
热水烧开，放入鸡块焯水，适量料酒生姜去腥
3
捞出去浮沫洗净。沥干水分，每块鸡肉用刀叉戳几个洞
4
热油，放入冰糖，炒出糖色。倒入鸡块。翻炒均匀
5
加一勺老抽。上色，翻炒均匀
6
加入可乐。大火烧开，过程中要去浮沫
7
大火收汁，出锅前适量盐巴（可乐甜，多加盐巴）料酒，翻炒均匀，出锅
8
撒上白芝麻。可以吃了
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
记得只要是冰箱拿出来或者是生的肉都要焯水，是为了去里面的不好的东西