诗文 | 咖喱炒面 |
释义 |
咖喱炒面
香气足且微微带一点辣,吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜,就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。 炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵,易吸收,好消化,空心更入味。煮好后,汤清不浑浊,面条筋道,不仅适合汤面也适合炒面。 咖喱炒面营养建议
咖喱炒面的食材2人份
咖喱炒面的做法
1
准备材料。虾去虾线,蒜切片,香菇、白玉菇、玉米笋切小段
2
起油锅,放入姜末、蒜片、葱段,爆香。
3
依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝,虾,翻炒至变软
4
放入咖喱酱,翻炒均匀。关火
5
另起锅烧开水,放入金龙鱼活性发酵空心面,煮开
6
煮至面条边缘微微留一点白色的硬块
7
面条捞出,放入冷水里,过一下水,这样炒不会粘粘
8
面条控干水分,放入咖喱里。翻炒均匀
9
放入盐、鸡粉、胡椒粉,翻炒至面条都裹上酱汁
10
最后放入小葱段,翻炒匀就可以装盘了
成品图
咖喱炒面的烹饪技巧面条煮至留一点白色硬心,放入冷水里过一下,炒的时候不会粘粘 |
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