脆皮意大利云吞火箭菜沙拉
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
在后台经常有小伙伴私信ASK教煮，让我介绍一些基于超市内的半成品制作方法。为了得到更多小伙伴的共鸣，我决定开一档专栏： Costco 煮 易 （如果小伙伴们想ASK任何食材的相关做法，请在下面留言给教煮就可以了） 针对在Costco（北美最大的连锁会员制仓储量贩店）内能买到的食材，进行简单的加工便能制作出一级棒的美味。 P.S. 身边没有Costco的朋友也不要担心，相信在别的超市，一样可以找到同样或者相似的食材的。
脆皮意大利云吞火箭菜沙拉营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
脆皮意大利云吞火箭菜沙拉的食材2人份
- 新鲜Ravioli 1袋
- 橄榄油 3-4汤匙
- 蒜 3-4瓣
- 帕玛森芝士少许
脆皮意大利云吞火箭菜沙拉的做法
本周在多村的Costco，教煮见到以上这3款： 鸡胸肉和马苏里拉 (本次食谱中采用的） 欢迎扫码关注公众号 多村黄教煮 Id：ChubbyLens
一边厢，我们煮一锅开水（锅要尽量大和深），往水里面加一点盐
另外一边厢，我们将3-4瓣蒜切成片
将云吞放到沸水中煮3分钟（即官方建议的最短时间）
另一边厢，用中火将一个不粘平底锅烧热，加入3-4勺的橄榄油 p.s. 橄榄油稍微放多一点儿不用担心
将煮好的云吞用漏勺转移到平底锅上（平铺一层），中火开始煎制云吞。 切记不要来回翻动云吞！ 挑靠近锅边的一个作为参考点，当听到水和油碰撞的滋滋响声慢慢退去后，就通过观察这一个的上色情况来判断整锅的状态
当云吞翻面后，可以加入之前准备的蒜片，撒在云吞间的缝隙处，用油温一同将蒜片炸香。 另外要注意的是 第二面的时常会比第一面短2-3分钟 两面煎至金黄色即可出锅！
出锅后的云吞，拌上同样在Costco/其他超市可以买到的 意大利黑醋 (Balsamic Vinegar) 沙拉菜 (本次采用的是免洗的火箭菜 Arugula) 金莓干 (Dried Golden Berry) 帕玛森奶酪碎 (Parmessan Cheese) 就完成了这道简单且颜值爆表的健康料理！
脆皮意大利云吞火箭菜沙拉的烹饪技巧
蒜皮一旦煎到金黄色就要捞出，如果不是会变苦