芸豆煸牛肉
- 干煸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
取一块买来的熟牛肉，与嫩芸豆一起干煸，牛肉筋道，芸豆鲜嫩，两种吃起来不一样的口感，味道却是杠杠的，营养更是不用说，保您学会秋膘也能贴上来。每次做了这道菜我的家人都是竖起大拇指，而且很快就会被吃光，让做菜的人也倍感自豪。亲们想学吗？看一下详细步骤吧！
芸豆煸牛肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芸豆煸牛肉的食材2人份
- 芸豆500克
- 熟牛肉300克
- 花生油500克
- 葱1棵
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 花椒2克
- 花生油20克
- 干辣椒2个
- 香菜2棵
- 盐1克
芸豆煸牛肉的做法
1
锅中倒入500克油，烧热后倒入牛肉炸至水分收干盛出备用
2
倒入择洗干净的芸豆炸至表皮发皱熟透
3
葱姜蒜、香菜洗净切好
4
另起一锅倒入20克花生油，烧热后放入花椒爆香
5
倒入葱姜蒜和干辣椒爆香
6
倒入牛肉煸炒一下
7
倒入芸豆炒匀
8
加盐调味并放上香菜拌匀即可
成品图
芸豆煸牛肉的烹饪技巧
芸豆在炸时就要炸熟，再干煸时就可以了，生的芸豆吃了会中毒。因熟牛肉已经含有盐，所以盐量不要放太多