海带黄豆骨头汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
前段时间得了草菇的试用，煲骨头汤时突发奇想放了些进去，味道太鲜了！
海带黄豆骨头汤营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海带黄豆骨头汤的食材2人份
- 大棒骨450克
- 海带1片
- 黄豆100克
- 草菇干20克
- 生姜1块
- 食盐1小勺
- 枸杞子1小把
海带黄豆骨头汤的做法
1
棒骨解冻，用清水浸泡去掉部分血水。锅中加入适量水，烧开后加入处理好的棒骨，大火煮至表面变色，用勺子撇去表面浮沫，捞出排骨备用
2
黄豆加入少量清水，洗几遍，再换干净的水，浸泡1~2小时。（我用的电压力锅有豆/蹄筋功能，可以不用浸泡，直接煮即可！）
3
海带加入适量清水，认真洗几遍。（注意，海带表面沙子非常多，因此洗的时候需要格外仔细，除了认真搓洗表面外，还要用清水多淘洗几遍）。
4
准备其他材料。取适量草菇干，加入适量清水使之完全回水泡发，清洗1~2遍。生姜切片，海带切宽丝
5
所有材料加入电压力锅。加入适量清水，并加入泡好的草菇干。盖上盖子，选择豆/蹄筋键，等待烹煮时间到，就可以开吃啦！如果没有电压力锅，可以多煮几遍
6
成品图
海带黄豆骨头汤的烹饪技巧
海带与黄豆是绝配噢！再加上草菇，味道更为鲜美！草菇必不可少噢！
海带沙子很多，很不容易清洗干净，清洗时不但要搓洗表面，还要用有孔的篮子淘洗，以去掉里面的沙子
我用的是草菇干，如果有新鲜草菇，那更好啦！
我用的是电压力锅，有豆/蹄筋功能，黄豆不需要提前泡，没有这个功能的多煮两遍即可