冰淇淋泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
夏日里一股冰爽的清流，凉凉的冰淇淋怎么忍心错过！ 吃货又要坐不住啦，这是一款网红的甜点，做起来并不难，泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！在高温连吃3个都丝毫感觉不到甜腻感。 来一起看看怎么做的吧！ 准备材料 面糊材料：低筋面粉100克，牛奶150克，黄油80克，鸡蛋150克
冰淇淋泡芙营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰淇淋泡芙的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 牛奶150克
- 黄油80克
- 鸡蛋150克
- 酥皮）黄油25克
- 酥皮）低筋面粉60克
- 酥皮）糖粉30克
冰淇淋泡芙的做法
1
把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
2
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
3
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
4
面粉和水完全混合后，关火即可。
5
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
6
挑起面糊，呈倒三角形状
7
装进裱花袋即可。
8
模具垫上油纸，挤上圆形面糊。
9
酥皮的做法：把黄油常温软化
10
加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。
11
继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。
12
取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小
13
然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。
14
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。
15
出炉后，放凉后组装啰！把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰淇淋就可以开吃啦！
成品图
冰淇淋泡芙的烹饪技巧
喜欢的还可以在泡芙表面淋上巧克力浆哦