泡椒田鸡
- 焖
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
泡椒田鸡营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泡椒田鸡的食材2人份
- 田鸡500克
- 油适量
- 盐1勺
- 生粉2勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 五香粉1勺
- 泡椒50克
- 料酒1勺
- 葱适量
泡椒田鸡的做法
1
田鸡肉洗净切块
2
锅加水，放入田鸡
3
焯水煮一下
4
捞出田鸡肉
5
加盐，料酒，姜
6
加五香粉，生粉
7
拌匀腌一下
8
锅热油
9
放入田鸡
10
翻面炸一下
11
捞出田鸡肉
12
准备点泡椒
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锅热油，下姜蒜
14
下泡炒香
15
加入田鸡
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翻炒几下
17
砂锅抹点油
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倒入田鸡肉
19
加半碗水焖一下
20
焖到水份变干
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上桌，撒上葱和香菜末
成品图
泡椒田鸡的烹饪技巧
田鸡焯一下水，可以去掉血水和异味
田鸡先炸过再焖，会比较香，加了泡椒非常开胃