蒜苗鸡蛋
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
这道菜也是一道快手菜，简单易做，营养又美味，经过烹饪之后，鸡蛋和蒜香味扑鼻而来，把鸡蛋煎的邹邹的，绿绿的蒜苔配上金黄的鸡蛋，色泽诱人，味道更是没得说了。
蒜苗鸡蛋营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜苗鸡蛋的食材2人份
- 蒜苗200克
- 鸡蛋3个
- 油2汤匙
- 盐2茶匙
蒜苗鸡蛋的做法
1
备好食材
2
锅内水开后加入1茶匙盐，再把蒜末入锅焯水至变色后捞起
3
把蒜末用流动水冲凉后切成细粒，鸡蛋磕入碗中搅打均匀
4
再把蒜末粒加入蛋液里，加入盐拌匀
5
热锅倒油
6
油温7成热，倒入锅里，用中火先煎至凝固
7
再翻面，用锅铲分成小块熄火出锅
8
上桌
成品图
蒜苗鸡蛋的烹饪技巧
现在市场里有二种蒜苗，颜色较深的大多数都是从冷库里出来的，选择的时候要调新鲜的口感最佳。2.这道菜有原汁原味的鲜美，我没加什么提鲜的，要加也可以
蒜苗不容易熟，所以先要焯烫一下为佳，焯水的时候加入盐，能保持食材的色泽不变黄