普罗旺斯烤鱼
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
适合烤鱼的品种很多:鲈鱼，草鱼，秋刀鱼……烤鱼的味道也很多:柠檬烤鱼，香辣烤鱼……平素吃惯了这些口味的烤鱼，今天我们就换一种新口味——普罗旺斯味的烤黄鱼，在品尝这样一份别具特色的烤鱼时，你是不是也置身浪漫的普罗旺斯了呢？
普罗旺斯烤鱼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
普罗旺斯烤鱼的食材2人份
- 黄鱼2条
- 西红柿2只
- 金针菇100克
- 蒜20克
- 辣椒10克
- 香菜5克
- 普罗旺斯烤肉料20克
- 生抽2匙
- 老抽2匙
- 盐5克
- 糖3克
普罗旺斯烤鱼的做法
1
将黄鱼去除内脏，收拾干净。加入生抽，老抽，盐，糖，普罗旺斯腌肉料均匀抹面，装入保鲜袋给鱼按摩十分钟，静置三小时，最好是前一天晚上把鱼腌制好，放入冰箱冷藏，第二天直接取出制作
2
锅内刷油取出腌渍好的黄鱼煎制
3
煎至两面金黄即可取出
4
烤盘内铺锡纸，将西红柿，金针菇，辣椒，大蒜剥于底部与周围将煎制好的鱼铺于上面
5
表面再撒一些普罗旺斯烤肉料粉和盐
6
烤箱200°烤约25到30分钟即可，时间过久，鱼肉水分蒸发过多，肉质会变差
7
取出烤盘，将清洗切好的香菜沫，撒于烤盘之上。烤好的鱼肉尝一尝，肉质细嫩，表皮焦脆，就连蔬菜混合着普罗旺斯的香料也异常美味。和心爱的人快来一起享用这浪漫的普罗旺斯烤鱼吧！
成品图
