南瓜鸡蛋早餐饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天给大家分享一个简单方便的营养早餐饼——南瓜鸡蛋早餐饼。用到的南瓜是嫩南瓜，也就是人们常说的青南瓜，口感爽嫩，主要的吃法是清炒或做馅。 但我最喜欢的还是用嫩南瓜做饼，它的丝丝甜味和鸡蛋融合在一起，味道香甜，做早餐饼特别美味。 早餐吃点营养丰富又易消化的蔬菜饼最合适了。切一切，拌一拌，上锅一煎就OK，很是节省时间，所以经常出现在很多家庭早餐里，快来试试吧
南瓜鸡蛋早餐饼营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜鸡蛋早餐饼的食材2人份
- 嫩南瓜200克适量
- 面粉150克 适量
- 胡萝卜100克适量
- 盐1小勺适量
- 清水150克左右适量
- 鸡蛋2个适量
南瓜鸡蛋早餐饼的做法
1
嫩南瓜去瓤，洗净。（我这种是嫩南瓜，皮也可以不去。）
2
分别把南瓜切成细丝，胡萝卜去皮后也切成细丝。（如果对刀工不满意的，可以用擦丝器擦成细丝。）
3
小盆中放入面粉，盐和鸡蛋
4
再倒入清水，可以少量多次添加，边搅拌边加清水。
5
面糊搅拌均匀后，再把南瓜和胡萝卜丝都放进小盆里，搅拌均匀。（最后搅拌成稍微稀一点的，可以流动的蔬菜面糊。）
6
不粘锅加热，底部抹一层油，倒入蔬菜面糊，用勺子平铺均匀。
7
晃动锅体，煎至一面黄金色。
8
翻面继续中小火煎。
9
再煎3-4分钟，煎熟的饼颜色发黄，香味已经散发出来了
10
取出微微放凉。
11
切块装盘。一份美味营养的南瓜鸡蛋早餐饼就制作完成了，这做法够简单吧，不用揉面，不用过多搅拌，简单的几种食材拌在一起，煎成饼，做熟就可以了~
成品图
南瓜鸡蛋早餐饼的烹饪技巧
TIPS
1 / 除了嫩南瓜以外，西葫芦、土豆、萝卜等食材也可以用同样的方法制作蔬菜早餐饼，都很好吃
2 / 喜欢肉类搭配的话，可以加培根粒，火腿粒等