油淋蒜香芦笋
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这个时节很容易上火更多的是喜欢简单清口的家常菜，做了这一道油淋芦笋简单小菜，因为一直很欣赏鲜芦笋的健康美味，于是用三种不同颜色的元素来完成这道小菜，充分发挥每一个元素的作用。本身鲜芦笋有天然的淡淡鲜甜味，加上蚝油的鲜味，两个清淡的元素，中和了大蒜味，而且带出了更多奇异的甘鲜味，加上蚝油的搭配，感觉入口很爽滑脆嫩，且满口鲜香。此菜简单，健康味美，绿色、白色、红色搭配，让人食欲自动呈现！
油淋蒜香芦笋营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
油淋蒜香芦笋的食材2人份
- 芦笋200克
- 味极鲜2勺
- 食盐1/2勺
- 蒜3瓣
- 蚝油1勺
- 红尖椒1块
油淋蒜香芦笋的做法
1
芦笋洗净，切成2段
2
锅里烧开水
3
蚝油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁
4
水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，摆入盘中
5
锅里放植物油，烧到稍微有点冒烟时关火
6
调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可
成品图
油淋蒜香芦笋的烹饪技巧
芦笋焯水的时候加入的食盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味