土豆蒸鸡腿
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
冬天就要多吃蒸菜，好吃不上火。
土豆蒸鸡腿营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆蒸鸡腿的食材2人份
- 小土豆2个
- 鸡腿5个
- 胡萝卜半个
- 大蒜4瓣
- 生姜5克
- 剁辣椒1勺
- 香葱1根
土豆蒸鸡腿的做法
1
将鸡腿提前从冰箱取出解冻，将鸡腿提前从冰箱取出解冻
2
再将生姜、大蒜去皮洗净，与鸡腿一起放入保鲜袋中，调入生抽2勺、料酒2勺、糖1勺、蚝油1勺、少许鸡精等调味
3
再混合均匀腌制入味半小时以上，过夜更好
4
将土豆、胡萝卜削皮、洗净然后切滚刀块，并平铺摆放在碗底；（胡萝卜没有也可不放，只是营养更丰富，颜色更好看）
5
将腌制好的鸡腿再平铺码放在土豆块上
6
5、均匀撒上剁辣椒，再将碗放入蒸锅中，上汽后大火继续蒸15分钟；剁辣椒偏咸，太多容易太咸
7
蒸好后取出，再起锅倒入适量油，加热至冒烟，撒上葱花，再将油均匀淋入碗中即可
成品图
土豆蒸鸡腿的烹饪技巧
土豆块不宜切得太大，避免鸡腿熟了而土豆块还没熟
具体蒸制时间由鸡腿大小而定，中途可用筷子戳，轻易戳透，骨头没有血色即可
土豆也可替换成南瓜、芋头、红薯、山药等