韩式凉拌菜
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
这个菜是我家经常做的菜，而且隔一段时间不做肯定有人就点，简单易学，在家从来不下厨的男人们，都来学一学吧，这样你的老婆在宴请客人的时候，就会像我一样骄傲的说，这是我老公的拿手菜。
韩式凉拌菜营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韩式凉拌菜的食材2人份
- 豆腐皮600克
- 黄瓜400克
- 胡萝卜100克
- 香菜100克
- 蒜10克
- 鱼露10克
- 酱油10克
- 辣椒粉20克
- 香油5克
- 白芝麻5克
- 白糖80克
- 牛肉粉20克
- 醋精10克
韩式凉拌菜的做法
1
豆皮切丝，黄瓜切丝
2
胡萝卜切丝，香菜切段
3
蒜切末，把蒜末放入装豆皮丝和蔬菜丝的盆中
4
放入鱼露和酱油
5
再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油
6
放入白糖、牛肉粉和醋精，拌匀
7
再撒上一些辣椒粉和熟白芝麻，戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃
成品图
韩式凉拌菜的烹饪技巧
黄瓜尽量多一点才好吃，可以和豆皮1:1的比例，经过调料的腌制，黄瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮没那么干，也很入味
黄瓜尽量手切，用擦丝器擦的太碎太细，没有口感
多放点蒜更好吃，还杀菌，香菜必不可少
以上所列各种调料必不可少，而且尽量不要更改，不然味道就会有变化了
最后最好上手拌匀，这样更入味，很好吃啊
我拌的量大，可以酌情减量，调料也相应减少