年夜饭硬菜之虾酱炒莲藕
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
莲藕在餐桌上算是一道硬菜，菜品硬，味道硬是老少皆宜的好食材。利用了舍弃的虾头煎出虾油来烧煮。
年夜饭硬菜之虾酱炒莲藕营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
年夜饭硬菜之虾酱炒莲藕的食材2人份
- 藕500克
- 花生油1勺
- 料酒1勺
- 陈醋1勺
- 酱油1勺
- 蒜头1颗
年夜饭硬菜之虾酱炒莲藕的做法
1
用虾头煎出虾油
2
放入蒜头爆香
3
加入莲藕片翻炒
4
加入酱油，料酒，陈醋1:1:1炒十分钟，中间可以加入适量清水
5
炒至收汁即可
6
出锅装盘
成品图
年夜饭硬菜之虾酱炒莲藕的烹饪技巧
莲藕切片的时候要泡在水中去除多余淀粉