丝瓜鸡蛋饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
丝瓜做馅应该不稀奇，用它包饺子非常好吃，鲜嫩多汁，比韭菜茴香好吃多了，只是丝瓜的汤汁略多，一定要多放几根，单独用丝瓜会有一股味道，可以搭配胡萝卜、鸡蛋、木耳、粉丝等，这样既好吃又营养，我今天用的丝瓜和胡萝卜还有鸡蛋做的饺子馅，非常好吃。
丝瓜鸡蛋饺子营养建议
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含糖量 22.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
丝瓜鸡蛋饺子的食材2人份
- 丝瓜2根
- 面粉500克
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1根
- 油适量
- 盐1勺
- 大葱1根
- 五香粉适量
- 蚝油1勺
丝瓜鸡蛋饺子的做法
1
先来和面，面粉里加入一点盐，然后倒入适量的清水揉成面团，加盐的目的可以增加面团的筋性，防止破皮，煮的时候还可以防止粘连
2
和好的面团放到一旁饧发
3
丝瓜去皮，丝瓜一定要多准备几根，因为丝瓜的水分很大，挤去汤汁之后就只剩一点了
4
丝瓜和胡萝卜都剁碎备用，然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁
5
鸡蛋打散，炒熟盛出备用。
6
丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里，倒入油、五香粉、蚝油、盐调味
7
用筷子把馅料和调味料调匀，调成饺子馅，闻着就特别香
8
饧好的面团，切成大小均等的饺子剂，然后擀成饺子皮。
9
取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，然后包成饺子形状
10
包好的饺子，全部包完就可以煮了
11
最后一步煮饺子，锅里加入水烧开，下入饺子盖上锅盖，再次开锅之后打入一碗凉水，然后继续盖上锅盖再次煮开，反复两次一般素馅的饺子就熟了，捞出便可以吃了
12
太香了
成品图
