腊肉蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
炒饭的配料真的没什么章法可遵守，只要冰箱有剩米饭就OK，自已喜欢吃的食材都可以放，所以对我而言炒饭是一个人吃饭时最方便美味的食物。
腊肉蛋炒饭营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊肉蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 腊肉1块
- 鸡蛋2个
- 豌豆（干）1把
- 玉米(鲜)半个
- 葱1棵
- 食盐少许
- 植物油适量
腊肉蛋炒饭的做法
1
准备好所用食材；将腊肉洗净切成小块
2
鸡蛋放入锅中加葱花炒好盛出(蛋要炒的嫩一些，基本八九成熟即可)
3
锅内倒油后放入腊肉，豌豆和玉米粒翻炒
4
加半碗水将腊肉煮熟；汤汁收干前倒入米饭
5
米饭翻炒后放入炒好的鸡蛋；将鸡蛋打散后放少许食盐调味即可出锅装盘
成品图
腊肉蛋炒饭的烹饪技巧
鸡蛋提前炒熟要炒的嫩些这样口感更好
加水煮腊肉要把汤汁收干再放入米饭，这样炒出来米饭粒粒分明
腊肉本身就是咸的，所以炒饭里的盐不用放太多