香椿红虾饭团
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
春天这个季节香椿正当时，嫩嫩的香椿芽，营养丰富又健康养生，加上红虾团成饭团你做过吗？碧绿鲜嫩好看又好吃哟……
香椿红虾饭团营养建议
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含糖量 26.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香椿红虾饭团的食材2人份
- 香椿100克
- 大米120克
- 糯米80克
- 精盐1勺
- 原浆米醋1小勺
- 阿根廷红虾6个
- 花生油1勺
香椿红虾饭团的做法
1
首先备齐饭团的食材
2
把大米和糯米洗净浸泡半个小时后，放入电饭煲加入适量的水和几滴食用油
3
启动煮饭模式煮熟米饭，把煮熟的米饭用锅铲打散放凉备用
4
锅中倒入适量的清水，放入少许盐，把红虾放入锅中焯水煮熟。
5
捞出沥干水分后，用刀切碎，虾尾最后留着点缀饭团。
6
锅中倒入适量的清水烧开，把香椿芽放入锅中进行焯水，看见所有的香椿芽断生变色捞出过冷水后沥干备用。
7
把焯熟的香椿芽用刀切碎，香椿茎留着炒馅用。
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锅烧热后倒入花生油烧热，放入一半的红虾碎和香椿的茎。
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锅中加入盐调味
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大火快速翻炒均匀即可关火
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把打散的米饭放入容器中，这个时候倒入米醋来调味
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上面撒上剩下的香菜芽叶和红虾碎
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用勺子把所有的食材，混合搅拌均匀。
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保鲜膜底下铺一层搅拌好的米饭，中间放入适量炒好的馅料
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借助保鲜膜团成圆团
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饭团上面的中间，插上虾尾点缀一下即可
成品图
香椿红虾饭团的烹饪技巧
饭团用的香椿一定要是那种嫩嫩的香椿芽才好吃，而且焯水的时候，时间不宜过长，既影响口感又会让营养成分流失严重哟……