橘子果酱
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
星期天去果园摘了5斤桔子回来晒果皮，这种桔子只要果皮，果肉很酸，一般是不吃的。但是把果肉丢掉有点浪费，就这样吃吧，也是很酸，可以把牙都酸倒。就想把果肉用来做果酱，第一次做桔子果酱，没想到这么麻烦，还要把核和内皮去掉，光去内皮都差不多花了我一个小时。如果用蜜桔就不用这么麻烦了，把它切成两半就可以。不过做出来的成品让我很满意，早上用来抹面包非常好吃，就是点偏甜了。
橘子果酱营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橘子果酱的食材2人份
- 桔子肉700克
- 麦芽糖200克
橘子果酱的做法
1
摘回来的新鲜桔子
2
把桔子皮去掉，然后再把核和内皮也去掉，只取果肉
3
取出的700克果肉和麦芽糖
4
将果肉和麦芽糖倒入平底锅内
5
然后大火煮开，再转小火熬煮
6
熬煮至浓稠即可
7
小瓶子用开水烫后，晾干，再把果肉装起，待凉后放冰箱保存即可
成品图
橘子果酱的烹饪技巧
我是用很酸的那种桔子做，5斤桔子我没全部弄完，只弄了700克的果肉，我个人不喜欢吃太甜的，所以觉得200克麦芽糖有点偏甜了，不喜欢太甜的朋友可以减少麦芽糖的份量
如果用甜桔子做，麦芽糖可减少份量
熬出来的果酱一共三小瓶，每个小瓶是100ML的量，如果一下子吃不完可放冷冻保存，等吃时再取出解冻