青椒蒜苗炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
家乡的回锅肉出名的好吃，老家的猪粮食养大的，肉吃起来特别香，小时候只有亲戚来了才能吃上一顿肉，用自己做的豆瓣酱和蒜苗一炒，远远都能闻到香味，想家的时候我就会做顿回锅肉，以解思乡之情。
青椒蒜苗炒肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青椒蒜苗炒肉的食材2人份
- 五花肉250克
- 柿子椒100克
- 蒜苗100克
- 红萝卜80克
- 油适量
- 盐1勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 姜适量
- 鸡精半勺
青椒蒜苗炒肉的做法
1
五花肉煮熟后切片
2
红萝卜切片焯水煮一下捞出
3
准备好辣椒
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蒜苗洗净切段
5
辣椒切块
6
锅热油，下五花肉
7
加点酱油和料酒
8
加姜蒜
9
翻炒，炸出点油来
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加入辣椒
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翻炒几下
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加入红萝卜
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加入蒜苗
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加盐一起翻炒
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加鸡精调味炒匀
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装盘
成品图
青椒蒜苗炒肉的烹饪技巧
五花肉提前煮熟，选择不肥不瘦的炒回锅肉更好吃
五花肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒出油，吃起来更香