粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
谷物与蔬菜，肉类，还是炒饭最搭！荤素搭配，营养均衡，今天用小锅给娃炒一份小清新黄瓜里脊肉蛋炒饭！粒粒分明的哦！
粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的食材2人份
- 隔夜米饭一碗
- 猪里脊肉一块
- 黄瓜一段
- 鸡蛋黄一个
- 牛奶10克
- 玉米油适量
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 蚝油一勺
- 盐一勺
粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的做法
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1、里脊肉用料酒1勺，蚝油1勺，生抽1大勺，拌匀腌制5分钟。
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2、米饭中打入一个鸡蛋黄，加入牛奶。
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3、压拌均匀，这样炒出的米饭粒粒金黄带鸡蛋。
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4、材料有些多，其实可以用不粘平底锅炒！！今天用深锅炒，倒入玉米油，火力调3档热油，倒入腌制好的里脊肉丁开始翻炒。
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5、基本炒熟后关火，装盘备用。
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6、然后锅里再加一点点油，倒入拌好的鸡蛋米饭，开始翻炒。
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7、翻炒到蛋液微微凝固，加之前炒好的里脊肉丁，一起翻炒。
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8、接着加黄瓜丁，一起翻炒，需要炒到里脊肉彻底熟，黄瓜断生才可以！
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9、最后，加盐调味，炒匀后关火出锅！小绿锅火力可调，不过受热很均匀！翻炒也方便，一小锅够2个人吃晚餐，很方便！最喜欢的就是这个，体积小，但是容量不小哦！，2-3人份晚餐妥妥的 就是这样的，腌制过的里脊肉，很好吃，配上炒的微微软还带点脆的黄瓜，粒粒金黄，好看又好吃！米饭蔬菜，肉都要吃一些，营养才均衡！
成品图
粒粒分明黄瓜里脊肉蛋炒饭的烹饪技巧
肉一定要腌制，可以切小块一些，比较好炒！
蚝油有提作用，所以不需要加鸡精调味的了！