荞麦小米饭
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有人认为减肥就是不吃主食，但是这样的减肥方式我受不了，因为不吃就饿得慌。 其实主食中易胖的成分有什么？ 碳水化合物，也就是糖，体现在主食中，就是含量过多的淀粉。 所以减肥期要吃主食，最好要降低它的淀粉含量。 荞麦，易熟易消化，最重要的是它具有降糖的作用，很适合做杂粮饭给糖高的人吃。 小米虽然营养丰富，很养人，但是它70%都是淀粉，因为使用的是脱糖饭煲，可以适当放点增加营养。
荞麦小米饭营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荞麦小米饭的食材2人份
- 大米200克
- 荞麦40克
- 小米40克
荞麦小米饭的做法
1
食材准备
2
荞麦冲洗干净后用水浸泡两小时
3
大米和小米洗干净倒在一起拌匀
4
加入浸泡好沥水的荞麦，拌匀
5
放入锅子内胆，然后再放入蒸饭的甑子，再放入甑子里的小滤网，将拌匀的米粒倒进甑子里
6
加纯净水，水量不要超过米平面1cm，这样蒸的饭口感好
7
接通电源按蒸饭键，22分钟蒸熟后再焖5分钟
成品图
荞麦小米饭的烹饪技巧
为什么是蒸饭？
因为虽说加的水已经到了米平面，但是在烹饪过程中，冲洗掉米表面的淀粉后，米汤水会被分离到底部的米汤盒里，然后米饭在滤网上蒸熟的
脱糖电饭煲是在煮饭的过程中，通过多层过滤，将大米表面的淀粉分离了出去，从而降低米饭中的糖