海鲶鱼焖萝卜
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我和家人喜欢吃各种各样的海鱼，早上去市场买了新鲜的海鲶鱼，嘻嘻，我和家人有口福咯，萝卜是表弟家自己种的，鲜甜多汁，海鲶鱼搭配上美味营养的萝卜焖在一起，营养翻倍不打折，米饭多吃了两碗哟……
海鲶鱼焖萝卜营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲶鱼焖萝卜的食材2人份
- 海鲶鱼2条
- 鸡精1克
- 白糖5克
- 青萝卜1个
- 红椒1个
- 姜2片
- 花椒1克
- 八角1瓣
- 花生油50克
- 生抽10克
- 料酒10克
- 盐适量
- 香菜少许
- 葱适量
海鲶鱼焖萝卜的做法
1
首先备齐所有的食材
2
萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。
3
把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。
4
洗净的海鲶鱼，用刀切成大段
5
锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
6
这个时候加入生抽调味调色
7
大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼
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根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味
9
再加入鸡精增加口感
10
这个时候加入料酒
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大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。
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这个时候加入切片的萝卜
13
大火焖煮至萝卜片变色变软时
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加入红椒片
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大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。
成品图
海鲶鱼焖萝卜的烹饪技巧
没有青萝卜，可以用白萝卜代替，不过味道不如青萝卜的口感浓郁哈