鸡肉生煎包
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
早餐来一碗粥再加两个生煎，即便宜又实惠，而且还营养，喜欢的亲赶紧来试试吧！
鸡肉生煎包营养建议
-
含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉生煎包的食材2人份
- 面粉250克
- 鸡胸脯肉1块
- 小白菜50克
- 黑木耳8个
- 香菇4个
- 温水130克
- 酵母3克
- 盐2克
- 葱2根
- 姜2片
- 料酒1勺
- 胡椒粉少许
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 香油1勺
- 水淀粉一碗
鸡肉生煎包的做法
1
250克面粉中加130克温水，加3克酵母，加2克盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜温暖处发酵
2
鸡肉切成丁，加入葱姜，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油拌匀
3
青菜洗净，锅里烧开水，放入青菜焯水
4
黑木耳，香菇预先浸泡洗净，切丁，青菜切碎
5
放入鸡肉丁碗中，再加入盐，香油拌匀
6
面团发酵至两倍大
7
搓成长条，切成大小均匀的剂子
8
剂子擀成中间厚，四面薄的皮，加入鸡肉馅
9
包成包子，再醒20分钟
10
热油锅，放入包子煎
11
煎至微微发黄
12
加入一碗水淀粉，加盖煎（水淀粉加至包子的1/3处）
13
煎至水干，撒上葱花（大概要煎10分钟左右）
14
用盘子倒扣，即可出锅
成品图
鸡肉生煎包的烹饪技巧
全程要用中小火煎