火龙吉丁
- 炒
- 果味
- <15分钟
- 初级入门
火龙果，原产地中美洲的哥斯达黎加、危地马拉等地。其味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。 1.排毒护胃 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 2.促进消化 火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。 3.清宿便 火龙果清热凉血，通便利尿，且含有大量的水溶性纤维，可以润肠通便，将体内多余脂肪和毒素排出，是不错的排毒清宿便水果。 4.预防贫血 火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 5.防止血管硬化 火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆
火龙吉丁营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火龙吉丁的食材2人份
- 火龙果0.5个
- 鸡胸脯肉200克
- 小葱20克
- 油适量
- 蚝油0.5勺
- 料酒0.5匙
- 糖0.5勺
- 盐1匙
- 味精0.2匙
- 蛋清1个
- 淀粉2勺
火龙吉丁的做法
准备原材料火龙果和鸡胸脯肉
鸡胸脯肉切丁放入蚝油、糖、料酒、煨制20分钟入味放入蛋清和淀粉
鸡胸脯肉丁均匀的裹上淀粉糊
锅中放入适量油加热至6-7成热下入鸡胸脯肉丁炸至金黄色漂浮起来即可出锅
炸好的鸡胸脯肉丁看着就好诱人
火龙果切成小丁备用
香葱切成小粒这样既美观又入味
锅中倒入少许油加热放入香葱爆香
放入鸡胸脯肉丁翻炒
放入火龙果再放入盐和味精快速翻炒入味即可出锅享用
爽口的火龙吉丁装入盘中再用火龙果做容器更加精致哦
火龙果搭配鸡胸脯肉是我第一次尝试非常成功哦
搭配一瓶啤酒
鸡胸脯肉丁脂肪含量低营养丰富
看着世界杯品着美味佳肴喝着小酒好幸福哦
火龙果入口即清新又解腻口感棒棒哒
美味就是要和大家一起分享
火龙吉丁的烹饪技巧
火龙果，原产地中美洲的哥斯达黎加、危地马拉等地。其味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效
排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用
促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用
清宿便
火龙果清热凉血，通便利尿，且含有大量的水溶性纤维，可以润肠通便，将体内多余脂肪和毒素排出，是不错的排毒清宿便水果
预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血
防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生
抗癌
火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止健康细胞癌变，抑制癌细胞增殖，还能防止血管硬化，预防心血管疾病及老年痴呆症