蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
黄豆芽通常用肉炒才好吃，没有肉用虾酱炒过很受欢迎，虾酱吃完了，今天只好用豆瓣酱代替试试，没想到也很受欢迎
蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的食材2人份
- 黄豆芽350
- 蒜瓣1个
- 玉米油30克
- 盐1小勺
- 红烧酱油1中勺
- 蒜蓉豆瓣酱1大勺
蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的做法
1
准备食材
2
炒锅置旺火上放入油，放入切碎的蒜末爆香（喜欢吃辣的这里可以加一点小米辣）后倒入豆芽翻炒均匀
3
再加入盐继续翻炒
4
炒至豆芽变焉软后加入跟豆芽齐平的水，盖上锅盖焖煮
5
煮至豆芽断生后加入一勺红烧酱油
6
再加入一勺蒜蓉豆瓣酱，翻炒均匀后即可装盘
7
最后放入小米辣点缀（这几天上火，所以只能点缀一下）
成品图
蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽的烹饪技巧
黄豆芽一定要加水焖煮熟才容得消化