泡浆椰蓉面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
网上挺流行泡浆面包的，我是一直懒得动手，后来买了两罐椰浆，就想着一定要做这款面包。为什么叫泡浆包，因为最后烤的时候，要倒入半罐椰浆，这样面团在浸泡中被烤熟，底部就会湿湿的，椰浆经过烘烤脱去水分，面包底部人形成脆甜的口感，伴随着椰香味，喜欢椰香味道的亲可不能错过这款面包！
泡浆椰蓉面包营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡浆椰蓉面包的食材2人份
- 高筋面粉 41克
- 牛奶 20克
- 酵母(干) 3克
- 淋面用椰浆 200克
- 高筋面粉 200克
- 盐 4克
- 椰浆 150克
- 糖 5克
- 椰蓉2克
- 黄油20克
泡浆椰蓉面包的做法
1
主料里的高粉、牛奶、酵母混合均匀，放冰箱冷藏12小时左右
2
辅料里除黄油以外的材料混合，把冷藏好后的酵头撕碎放入
3
揉成团后加入黄油，继续揉至表面光滑
4
室温发酵40度左右，手指按下不回缩
5
把面团分割成9份
6
面团发酵到两倍大后，倒入椰浆。（椰浆里可以加些糖搅拌至融化，最后会更好吃）
7
表面撒上椰蓉
8
烤箱预热170度，放到中层烤25-30分钟
成品图
泡浆椰蓉面包的烹饪技巧
1如果没有椰浆，可以用牛奶代替，但味道没有放椰浆香
2不能用椰汁来代替椰浆
3一定要用固定模具来做，不能用活底模具，会漏的