香菇卤肉饭
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
卤肉的做法很普通很家常，只是用些平民的调味料如酱油、老抽、冰糖、八角、香叶等煮制而成，但往往就是这样才深入民心，你可以煮上一大盘放冰箱里，让孩子啥时候想吃都行；香菇卤肉饭里添加了香菇、洋葱，让卤肉饭吃起来油而不腻，连鸡蛋也吸叫了肉汁的香浓味，而变得特别的好吃
香菇卤肉饭营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇卤肉饭的食材2人份
- 五花肉300克
- 大米100克
- 香菇50克
- 洋葱30克
- 熟鸡蛋2个
- 姜10克
- 八角2个
- 香叶3克
- 葱10克
- 蒜5克
- 盐2克
- 油 5克
- 冰糖 15克
- 酱油20克
- 老抽15克
- 海鲜酱15克
香菇卤肉饭的做法
1
各材料，买的五花肉是漂亮的三层肉，如果是五层肉我会满意点，香菇提前泡发透后，与洋葱一起切小方块
2
烧热锅，下点油，爆香姜、八角、香叶、葱、蒜
3
把五花肉放锅内翻炒均匀
4
把香菇与洋葱块也放锅内
5
把所有调味料（除盐外）放入肉里
6
注入适量热开水，加入去壳的熟鸡蛋开始煮卤
7
在煮肉时，米与水放电饭煲内煮熟待用，这里不详细说这个了
8
40分钟左右，肉与蛋已经卤熟透，下盐调味，稍微再煮一会就可以关火了
9
米饭盛碗内，把卤肉、卤汁、香菇、蛋放米饭上，撒点葱花，即可食用香喷喷的卤肉饭
成品图
