干炸蘑菇
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
外脆里嫩、吃起来像肉肉。炸好之后可以蘸酱或者椒盐吃。不过油炸食品不要经常吃哦……偶尔吃一下解解馋
干炸蘑菇营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干炸蘑菇的食材2人份
- 蘑菇300克
- 盐1小勺
- 椒盐2克
- 玉米淀粉3大勺
- 面粉适量
- 甜面酱1勺
- 蕃茄酱1勺
- 果酱1勺
- 韩国甜辣酱1勺
干炸蘑菇的做法
1
平菇洗净沥干水分，撕成小块儿，放入盆内撒上干淀粉。面粉加盐倒入适量清水调成糊状，面糊稍微稠一些，这样炸的时候不会溅油
2
尽量选用口径小一些的锅、我用了直径16cm的小奶锅，这样可以省油哦。把蘸了面糊的蘑菇一片片放入烧热的油中。中火炸至表面金黄即可捞出
3
炸好后放在厨房纸上吸出多余的油。然后装盘撒上椒盐即可食用
4
甜面酱、蕃茄酱、果酱、韩国甜辣酱各一勺，加一点凉白开搅拌成酱料。酸酸甜甜又稍微带点辣味、蘸着炸好的蘑菇真的超好吃
成品图
干炸蘑菇的烹饪技巧
简单好做！尽量选深一些口径小一点的锅，既省油炸的又好！