尖椒炒鸡心
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
鸡心是鸡的心脏部分，含有脂肪、维生素A、核黄素、钾、钙等营养成分，具有滋补心脏、镇静神经的功效。但不适合肥胖、高胆固醇、心脏血管病变者食用。
尖椒炒鸡心营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒炒鸡心的食材2人份
- 鸡心500克
- 尖椒2根
- 一品鲜酱油适量
- 十三香适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 姜末适量
尖椒炒鸡心的做法
1
鸡心洗净
2
切成两半
3
鸡心下开水锅焯至变色，捞出备用
4
尖椒切三角块
5
起油锅，加姜末爆香，倒入鸡心
6
炒匀，加适量一品鲜酱油
7
加十三香、盐、鸡精炒匀
8
加少许水盖上锅盖焖两分钟，倒入尖椒
9
炒匀即可
成品图
尖椒炒鸡心的烹饪技巧
图中是鸡心和鸡胗一起炒的，本菜谱同时适用于炒鸡心或炒鸡胗