红薯粉拌粉条
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
红薯粉搭配芹菜。芹菜也是高纤维的蔬菜，减少体内废物的堆积，对于人体的体重下降有着一定的帮助；芹菜的特性还能减少人体出现虚胖型的症状，对减肥非常有帮助，这两样食材搭配起来，味道还清爽适口
红薯粉拌粉条营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯粉拌粉条的食材2人份
- 芹菜150克
- 红薯粉70克
- 辣椒油2勺
- 醋4勺
- 糖1勺
- 盐适量
红薯粉拌粉条的做法
1
我喜欢吃宽的红薯粉条，宽粉比较难煮，所以先用冷水浸泡1小时以上，把粉条泡软
2
把泡好的粉条冷水下锅，加热后煮7、8分钟左右就可以断火，然后泡一会儿，红薯粉会煮得晶莹剔透，顺滑有劲道
3
芹菜洗干净，好的叶子不要扔掉，先把芹菜茎部分放进开水里煮一分钟，然后再放叶子部分，再煮开就可以捞出
4
芹菜可以过凉，可以直接晾凉，切成寸段，大蒜剁成末
5
放入煮好的红薯粉，加入辣椒油，醋，糖和盐。按照自己喜欢的口味放，不要过多地放油就行
6
搅拌均匀了静置一会，让材料入入味，再搅拌两次就吃吧，爽
7
吃的时候撒上熟芝麻，又营养又增香，特别的开胃好吃
成品图
红薯粉拌粉条的烹饪技巧
芹菜不要焯水焯得过火了，原则上芹菜生吃也是可以的，所以烫一下就可以捞出。干净完整的芹菜叶子不要扔掉，直接烫了一起拌吃，芹菜叶也是非常有营养的
红薯粉有宽的油窄的吗，按照自己的喜好选择，但煮的火候不一样，需要自己把握好了
味道可以按照自己的口味调拌，不要放过多的油就好