虎皮青椒鹌鹑蛋
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
这道虎皮青椒煎蛋看似很素，但是成品色泽鲜艳，味道鲜香，营养丰富，夏日里食用非常的开胃下饭。
虎皮青椒鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虎皮青椒鹌鹑蛋的食材2人份
- 青尖椒300克
- 鹌鹑蛋200克
- 圣女果100克
- 花生油2汤匙
- 食盐1茶匙
- 蒜4瓣
- 蚝油2茶匙
- 豆豉20克
- 白糖1/2茶匙
- 生抽2茶匙
虎皮青椒鹌鹑蛋的做法
1
准备好所用到的食材
2
把青椒去籽切段，圣女果和大蒜切小块
3
热锅凉油，把鹌鹑蛋打入锅中小火慢煎
4
煎至糖心时起锅备用
5
把青椒下锅，中火把表面煎至虎皮状，中途要翻面
6
加入豆豉和蒜粒炒香出味
7
把圣女果下锅翻炒均匀
8
加入煎好的鹌鹑蛋
9
接着调入适量蚝油、生抽、白糖和盐翻炒均匀即可出锅
成品图
虎皮青椒鹌鹑蛋的烹饪技巧
煎鹌鹑蛋时煎至糖心就行了，不用煎的太熟，如果没有鹌鹑蛋的也可以用鸡蛋替代