鲜奶棉花杯（红糖开花馒头）
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
开花馒头的名字源于它的外形，因为它的成品外形成花苞初开状，且其类别属于馒头一类，故称为开花馒头。
鲜奶棉花杯（红糖开花馒头）营养建议
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含糖量 37.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜奶棉花杯（红糖开花馒头）的食材2人份
- 低筋面粉375克
- 红糖240克
- 澄粉125克
- 白醋10克
- 鸡蛋清1个
- 纯牛奶250克
- 水50克
- 猪油60克
- 泡打粉20克
鲜奶棉花杯（红糖开花馒头）的做法
1
将红糖、纯牛奶、清水、猪油放入盆里，搅拌至白糖融化
2
放入低筋面粉、小麦淀粉、泡打粉用力反复擦打至纯滑
3
加入蛋白搅拌均匀
4
加入白醋搅拌均匀
5
搅拌好的面糊静置发酵15分钟
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将发酵好的面糊放入模具内，锅内放入水，煮开后放入，猛火蒸10分钟即可
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成品图
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成品图
成品图
鲜奶棉花杯（红糖开花馒头）的烹饪技巧
没有红糖，可以换成白糖
没有猪油，可以换成玉米油