简单揉—汉堡面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
没有面包机 手还残怎么办 教你怎么简单做汉堡胚 如果你还嫌麻烦 那你就去买吧 呵呵
简单揉—汉堡面包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简单揉—汉堡面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 白砂糖25克
- 无盐黄油30克
- 发酵粉3克
- 鸡蛋1个
- 水90克
- 盐3克
简单揉—汉堡面包的做法
1
面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油
2
揉成面团后再稍微揉一下，没有面粉疙瘩即可，盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时，然后转移到冰箱冷藏5小时（我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团）
3
从冰箱取出面团 放在室温回温（1小时左右回温）
4
回温好的面团排气，平均分成5份揉圆
5
之后用擀面杖擀成一个个饼状（用手按扁也可以）
6
烤箱放一杯开水制造湿气，40度发酵40分钟
7
刷上一层蛋液 撒上一层芝麻（白芝麻黑芝麻随你喜欢）
8
烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟
成品图
简单揉—汉堡面包的烹饪技巧
面包出炉后冷却至体温的时候就可以保鲜袋密封起来了哟！