酸菜鱼
- 煮
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
酸菜鱼
酸菜鱼营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 草鱼一条
- 酸菜500克
- 干辣椒10个
- 娃娃菜半颗
- 料酒两勺
- 姜五片
- 葱一颗
- 淀粉两勺
- 鸡蛋一个
- 十三香少许
- 花生10克
- 豆芽200克
酸菜鱼的做法
1
花生炒熟备用
2
草鱼片好洗净，放入姜、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制
3
鱼头和鱼骨洗干净煎至两面金黄
4
倒入开水煮半个小时煮至汤变浓白
5
热锅放入姜片把酸菜炒干水分
6
炒好酸菜就把鱼汤放进去一起煮
7
煮开后把洗好的豆芽、娃娃菜放进去一起煮熟
8
把所有菜还有鱼骨捞出来放到汤锅底
9
把鱼片夹入汤里烫熟后连着汤一起倒入汤锅，热锅放入两勺油把干辣椒炒香淋在鱼片上
10
把葱花和花生倒在上面即可
成品图
