杏仁酥饼
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
香香甜甜的杏仁酥饼
杏仁酥饼营养建议
-
含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁酥饼的食材2人份
- 杏仁片225克
- 无盐黄油280克
- 白糖265克
- 蜂蜜225克
- 低筋面粉250克
- 鸡蛋2个
- 牛奶75克
- 酵母7.5克
- 盐2.5克
- 朗姆酒5克
- 柠檬半个
杏仁酥饼的做法
1
食材准备
2
将低筋面粉、无盐黄油（55克）、砂糖（40克）、酵母、牛奶、盐、半个柠檬皮、朗姆酒、鸡蛋液混匀
3
揉成光滑的面团
4
用模具压成2公分厚的长方形面团（面团包上保鲜膜防止变干，常温下醒发半小时）
5
方太烤箱预热至180℃
6
将醒发好的面团放入烤箱烤10分钟，烤至半成熟
7
方太烤箱预热至170℃；烤盘内铺好烘焙纸，倒入杏仁片，放入方太烤箱中，烤5分钟
8
锅内倒入黄油（225克）、细砂糖（225克）、蜂蜜（225克）
9
开中火（方太灶具调至3档），搅拌使其融化，直至沸腾后表面出现泡泡，倒入烤好的杏仁片，拌匀
10
将烤至半成熟的面团从方太烤箱中拿出，淋上融化好的杏仁液
11
12
再次放入方太烤箱中，预热至170℃，烤10分钟
13
出炉后稍微晾凉，冷却后切块（模具要趁热脱掉，否则会黏住脱不掉），香香甜甜的杏仁酥饼就做好了
成品图
