凤爪黑豆汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
初秋的午后，需要一款营养丰富，美味可口的靓汤来问候。黑豆含有高蛋白、低热量、配上入口即化的鸡爪更鲜美，老少皆饮。
凤爪黑豆汤营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凤爪黑豆汤的食材2人份
- 鸡爪7只
- 黑豆100克
- 瘦肉少许
- 盐少许
凤爪黑豆汤的做法
1
提前把黑豆浸泡一小时左右
2
把鸡爪洗干净，用剪刀剪去指尖
3
因本人不喜欢太大个的吃法，所以鸡爪剁成两截。喜欢整支的就不用处理
4
锅中烧开水，焯烫一下鸡爪，去除腥味
5
炖锅中加满水，定格时间1.5一2小时均可
6
把泡好的黑豆和鸡爪一并放入炖锅中。不可以用高压锅煮，不然鸡爪会烂
7
等锅中的水开后，放入少许瘦肉，瘦肉可以去除鸡爪的腥味，还可以有提鲜的作用
8
炖好的汤，撇去表层的浮沫，最后再加少许盐即熟
成品图
凤爪黑豆汤的烹饪技巧
这款汤不需添加任何辅料，保持原汁原味