鸡蛋青菜年糕汤
- 砂锅
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
南京的冬天没有集体烘暖，日子可真是不好过呢；如果不开空调，那是外面家里一样的寒冷；所以更喜欢吃些热乎乎的汤汤水水的菜肴，来增加身体的热度；我们家平时就喜欢吃些面条、馄饨和年糕啥的；正好刚收到了美食杰寄来的“家乐大礼包”，里面除了鸡精、鸡粉、酸辣汤调料、番茄沙司等等，还有二盒浓汤宝调料；想着用它来做高汤下些面条、年糕，味道应该不很不错呢~~~
鸡蛋青菜年糕汤营养建议
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含糖量 12.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋青菜年糕汤的食材2人份
- 年糕400克
- 鸡蛋2个
- 香菇5个
- 胡萝卜20克
- 白菜苔12棵
- 浓汤宝 48克
- 水适量
鸡蛋青菜年糕汤的做法
1
准备好所有食材
2
将浓汤宝调料放入砂锅中
3
倒入适量清水和香菇
4
加盖大火
5
另起锅水开后，敲入二个鸡蛋，小火煮熟后盛起
6
下入年糕片，加盖大火
7
水开后，转小火煮至全部浮起关火
8
此时砂锅汤水已煮滚
9
放入青菜芯，加盖大火
10
再次煮开后，用漏勺盛起年糕放入
11
再丢入胡萝卜片
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煮开后，关火
成品图
鸡蛋青菜年糕汤的烹饪技巧
浓汤宝是复合型调料，所以整个过程无需再放其它作料
可以根据自己增减其它食材
家中没有浓汤宝的朋友，也可以自己调制作料或用清水、高汤均可
判断年糕是否煮熟，只要看年糕全部浮起，就和煮饺子一样道理