自制披萨饼底
- 烘焙
- 其它口味
- <5分钟
- 初中水平
做披萨饼底比较费时费力，所以我一般一次做几个，吃不完的饼皮就放冰箱冷冻着， 想吃的时候拿出来不用解冻直接放料烤即可。这个配方是根据我的披萨盘来做的，共有6个饼底，3个6寸、3个8寸的。
自制披萨饼底营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制披萨饼底的食材2人份
- 水150克
- 糖30克
- 精盐2克
- 玉米油20克
- 鸡蛋1个
- 面粉300克
- 酵母(干)4克
自制披萨饼底的做法
1
将材料依次放入面包桶内。
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面包机发面程序
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程序结束
4
取出来整形
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充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
6
取松弛好的面团
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将面团分成60克左右一个的小面团3个（6寸披萨），127克左右一个的小面团3个（8寸披萨）
8
取一个面团
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用手压扁
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用擀面棒擀成圆形，其中6寸的直径为12.5cm，8寸的直径为17.5cm
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放入事先涂好油的披萨盘中
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（如果不是马上吃的，就放入烤盘中)。 放温暖的地方进行二次发酵
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发酵好后取出
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先将叉子上面抹上油
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然后用叉子在饼皮上扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起）
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全部都扎好孔后
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放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤5分钟即可。 （烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦）
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取出放凉
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饼底背面
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完全凉了后包上保鲜膜放冰箱冷冻保存即可（最好独立包装，这样方便之后食用哦）
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成品图
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成品图。 （为了方便区别，6寸的饼底扎孔多一些，8寸的扎孔少一些）
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成品图
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成品图（冷冻后）
成品图
