霸王海鲜锅
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
海参、鱿鱼、牛百叶 青口、蛏子、梭子蟹 大虾、蛤蜊、金针菇 海带、木耳、多宝鱼 想吃什么吃什么
霸王海鲜锅营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
霸王海鲜锅的食材2人份
- 多宝鱼1只
- 梭子蟹2只
- 望潮3只
- 鱿鱼须150克
- 海参150克
- 牛百叶150克
- 青口150克
- 蛏子50克
- 对虾200克
- 蛤蜊200克
- 金针菇150克
- 海带150克
- 木耳150克
- 料酒50毫升
- 生姜2个
- 蒜瓣15瓣
- 干辣椒20克
- 辣椒酱3大汤勺
霸王海鲜锅的做法
1
先准备好食材 海参、鱿鱼、牛百叶 青口、蛏子、梭子蟹 大虾、蛤蜊、金针菇 海带、木耳、多宝鱼
2
先处理梭子蟹：在放了姜片和料酒的水中将梭子蟹煮好捞出待用
3
再处理多宝鱼：锅内放适量油，将夺宝乐翻炒下，倒点料酒，注意不要炒太过，轻微炒一下即可
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这部是重点，制作汤底，好吃不好吃在此一举了：首先找个大锅，最好容量大一点方便放菜，倒入足量的油，油一定要足，然后依次放入姜片，蒜头，干辣椒，花椒，辣椒酱汁，翻炒出香味后，倒入足量的水
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等汤烧开后，依次放入各类食材，放的次序是难熟的先放，易熟的后放，亦可以变煮边放蔬菜喔，煮一下，就可开涮了！
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一锅霸王海鲜锅就完成了，不说了，小编要去尝鲜了，不然去晚了就没了！想看视频教程的亲可以关注微信 美厨煮吧 喔，微博上也有教程@美厨煮吧
成品图
霸王海鲜锅的烹饪技巧
辣椒酱可根据自己的口味控制放量