青椒炒鱿鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、耗油等为原材料制作而成。其烹饪简单，味道鲜香，营养丰富。
青椒炒鱿鱼营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼适量
- 柿子椒一个
- 耗油一勺
- 料酒一勺
- 盐巴适量
- 生姜少许
- 大蒜一瓣
- 开水少许
- 油适量
青椒炒鱿鱼的做法
1
鱿鱼洗净
2
沥干水分
3
切菱形格子，别切断
4
切条，像这样就可以，青椒掰成小块
5
热水烧开，放入鱿鱼焯水。放点生姜料酒去腥味，再次烧开后，捞出洗净，沥干水分
6
热油，放入大蒜生姜煎至，煸出香味
7
放入鱿鱼煸炒
8
放入青椒爆炒
9
少许盐
10
一点点开水
11
烧开后，放入耗油
12
适量的料酒
13
翻炒均匀，出锅
成品图
青椒炒鱿鱼的烹饪技巧
青椒不用太熟，太熟了不好吃
鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味