广东XO酱斋肠粉
- 蒸
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
肠粉是广东有名的特色小吃，只要你一出门，街头巷尾总会有一家肠粉早餐店，生意红火、顾客总是络绎不绝，身为广东人，对这种小吃真是百吃不厌，许久不吃便会想念的美食。
广东XO酱斋肠粉营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
广东XO酱斋肠粉的食材2人份
- 粘米粉100克
- xo酱1茶匙
- 油少许
- 葱1根
- 清水400克
- 酱油少许
广东XO酱斋肠粉的做法
1
备好食材：粘米粉、XO酱、葱
2
粘米粉倒入大碗里，加上清水调匀米浆
3
葱洗净切碎，加入米浆中
4
调入1茶匙XO酱
5
用筷子搅拌均匀
6
蒸盆内涂抹一点食用油，倒入调匀的米浆
7
放入蒸锅中，大火蒸10分钟
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蒸熟的肠粉取出，用刮刀或木铲轻轻刮起
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切小段摆盆，淋上喜欢的酱汁即可食用
成品图
广东XO酱斋肠粉的烹饪技巧
粘米粉就是普通大米磨成的粉，米浆不可调的太浓稠，浓稠的米浆蒸出来的肠粉口感粗糙，蘸料调配：酱油、香油、葱花或辣椒酱均可。也可以拌以花生酱食用，XO酱本身有很浓郁的咸鲜味，直接食用也可