博山春卷
- 炸
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
春天吃春卷，春天第一茬韭菜，第一茬香椿和春笋，都透着淡淡的春天的味道。诗意而自然。
博山春卷营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
博山春卷的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 猪肉500克
- 北豆腐500克
- 韭菜100克
- 香椿100克
- 春笋150克
- 黑木耳适量
- 植物油适量
- 海米适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 香油适量
- 味精适量
博山春卷的做法
1
打蛋液，加100克淀粉，兑50克水，适量盐，打匀
2
将蛋液放置一边，切豆腐片并煎至金黄
3
切好豆腐丝，香椿芽，春笋，猪肉切丝，海米，木耳发好切丝
4
葱姜切丝入油锅，爆香
5
先放肉，煸炒后放其它料，加适量生抽，盐，香油，味精，注意不要放香椿和韭菜
6
馅料凉透后，再放香椿和韭菜，拌匀
7
在馅料放凉的过程，可以把蛋液做成鸡蛋薄饼
8
蛋饼做好后，将馅料包裹起来
9
卷成如图的样子
10
油锅多放油，热到七八成，入春卷炸至金黄色
11
出锅啦
成品图
